طريقة عمل بلح الشـــــــام

اذهب الى الأسفل

جديد طريقة عمل بلح الشـــــــام

مُساهمة من طرف بطة في الجمعة 9 يناير 2009 - 21:58




طريقة عمل بلح الشـــــــام Uzi30032




بلح الشام



طريقة عمل بلح الشـــــــام KH230033



المقادير




2 كوب ماء
½ كوب زيت

½ ملعقة صغيرة ملح
2 كوب دقيق
5 بيض
5 صفار بيض
زيت للقلي
شربات (قطر) بارد




طريقة عمل بلح الشـــــــام KH230033



الطريقة



- يُوضع الماء والزيت في وعاء على نار متوسطة حتى الغليان.




- يُنخل الدقيق والملح.



- يُضاف خليط الدقيق إلى الماء والزيت دفعة واحدة مع التقليب جيداُ حتى يتكون عجين ليّن طري ا


يلتصق بأطراف الوعاء ، يُرفع عن النار.




- تُضاف البيضة الأولى مع الخفق بشدة حتى يتجانس الخليط ثم تضاف الثانية ويراعى عند إضافة البيض ألا يضاف لا بعد اختفاء أثر البيضة الأولى حتى ينتهي مقدار البيض ويخفق العجين بقوة بين كل بيضة وأخرى ، ثم يُضاف صفار البيض مع الخفق و حتى نحصل على خليط متجانس.




- يُصّب العجين في كيس حلواني ببلبلة خاصة ببلح الشام.
- يُسّخن الزيت جيداُ.



- يُضغط على الكيس باليد ويقص بلح الشام بالمقص بالقرب من الزيت،



يترك حتى يحمر وتكرر العملية مع مراعاة عدم وضع كمية كبيرة من بلح الشام في الزيت مرة واحدة.



- يُرفع من الزيت ويوضع على منشفة ورقية، ثم يوضع في الشربات، ثم يصفى قليلاً.



- يُزين بالشيكولاتة السايحة أو بشقه نصفين و حشوه بالقشدة و تزيينه بالفستق المجروش.


طريقة عمل بلح الشـــــــام Maa30032



طريقة عمل بلح الشـــــــام Nqn30031
بطة
بطة
..
..

الجنس : انثى
عدد الرسائل : 265
الجنسية : مصرية
الوظيفة : لااعمل
نشاط العضو :
طريقة عمل بلح الشـــــــام Left_bar_bleue13 / 10013 / 100طريقة عمل بلح الشـــــــام Right_bar_bleue

رقم العضوية : 2
علم الدولة : طريقة عمل بلح الشـــــــام Female31
مزاجى : طريقة عمل بلح الشـــــــام 9611
المهنة : طريقة عمل بلح الشـــــــام Unknow10
هوايتى : طريقة عمل بلح الشـــــــام Painti10
نقاط : 26767
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 03/11/2008


معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى